一般而言，不同的葡萄酒所要求的*佳储存温度如下：

半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃

干红葡萄酒 16－22℃

半干红葡萄酒 16－18℃

干白葡萄酒 8－10℃

半干白葡萄酒 8－12℃

半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

白兰地 15℃以下

香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃

储存葡萄酒的温度*好要保持恒定，需要尽量避免温度波动。一般来说温度越高，酒的熟化越快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能；温度低时，酒的成长就会较慢。