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白酒变黄一般有三种原因
发布日期:2020-11-11 15:48:51      作者:admin      访问量:689

白酒变黄一般有三种原因:

储藏或酿造时温度的影响。

存放的时间长了,酒精挥发的影响。

白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄。

但是,并非所有的白酒时间长了都会变成黄色。一般而言,浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色,常见的茅台酒,颜色微黄是其标志性特点。不黄反而让人怀疑不是茅台酒。现实中,有些不法商家抓住这点,在普通酱香型白酒中加入焦糖色来勾兑假茅台酒,还有的不法商家采用浸泡有色物质的方法来增加白酒的黄色。沈阳回收茅台酒

酱香型白酒酿造出来略黄,时间储存越长,酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒,随年份贮存,受到储存环境不同的影响,变黄的程度也有所不同。同一年份生产的同品牌陈年白酒,变黄的程度也不一样。更有甚者,也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒,变黄程度都不同的现象。



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